Quiche au saumon et courgettes
Ingredients:
- Pâte feuilletée - 1
- Tranches de saumon fumé - 4/5
- Courgettes moyennes - 3
- Oeufs - 3
- Crème fraîche épaisse - 2 cuil. à soupe
- Lait - 10 cl
- Basilic frais ou confit - 10 Ã 15 feuilles
- Gruyère râpé - 20 grammes
- Huile d'olive - 1 filet
- Sel -
- Poivre -
Instructions:
1. Passez sous l'eau vos courgettes pour les nettoyer.
2. Épluchez-les et coupez-les en fines rondelles.
3. Faites revenir et dorer les courgettes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et un peu de sel.
4. Découpez les tranches de saumon fumé en lamelles.
5. Déposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, puis garnissez le fond avec les lamelles de saumon et les courgettes.
6. Dans un grand bol, mélangez vigoureusement les oeufs, la crème fraîche et le lait. Ajoutez le basilic finement coupé, salez et poivrez.
7. Versez la préparation sur les courgettes et le saumon. Enfin parsemez de gruyère râpé si vous le souhaitez.
8. Enfournez 30 minutes à 180°C.
Merci à Iris de m'avoir fait découvrir cette délicieuse recette !!!
Le mélange courgette/saumon fumé est tout simplement succulent.
A vous de choisir !
I wish you all a happy new year ! Stay close to those who are important to you for this new year. #ha...
Merci à toi de nous faire découvrir cette recette, à ton tour.
Bon après midi, FLaure
FLaure Articles récents..Brochettes d’agneau, pommes de terre et beurre de basilic
@FLaure : ravie que la recette t’ai plu. J’ai visité ton site et me suis inscrite à ta newsletter pour pouvoir te suivre. A bientôt.
Très chouette cette quiche !
LadyMilonguera Articles récents..Salade composée pommes de terre, cantal et bacon
Merci LadyMilonguera. Faut juste que je te prévienne que quand on y goûte une fois, on en devient vite accros
Humm… elle à l’air bonne cette quiche, moi j’en fais une avec des poireaux et du saumon. La prochaine fois j’essaierai la courgette!
Merci
Paulline Articles récents..Cake anglais aux fruits confits
Tu me diras comment tu trouves la recette avec des courgettes. Et moi, je vais essayer avec des poireaux, car je n’avais pas pensé à cette association
Bonjour, cette recette est excellente. J’ai quasiment la même sauf que je marine mon saumon 2 à 3 heures dans un jus de courgettes et coriandre que j’obtiens avec un extracteur de jus. Franchement, le goût est terrible ! Attention à bien doser la coriandre. Je réalise un jus de marinage avec environ 3 courgettes et 5 brins de coriandre.
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